WAJIK BARONG

Wajik adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan, gula, dan santan. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis dengan aroma khas dari santan dan daun pandan. Wajik biasanya dipotong dalam bentuk jajaran genjang atau segitiga dan berwarna cokelat karena penggunaan gula merah (gula kelapa). Proses pembuatan wajik dimulai dengan mencuci dan mengukus beras ketan hingga setengah matang. Setelah itu, santan dan gula merah direbus bersama hingga mengental, lalu dicampurkan dengan ketan yang sudah setengah matang tadi. Campuran ini dimasak hingga meresap dan mengental sebelum akhirnya diangkat dan ditekan ke dalam wadah datar untuk didinginkan. Setelah mengeras, wajik dipotong sesuai selera. Wajik sering disajikan dalam acara-acara tradisional, perayaan, atau sebagai kudapan sehari-hari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lengket menjadikannya salah satu kue khas yang populer di Indonesia.