Citruk

Citruk adalah camilan tradisional khas dari Tasikmalaya, Jawa Barat, yang menawarkan sensasi renyah dan gurih di setiap gigitan. Terbuat dari kombinasi tepung tapioka dan tepung terigu, citruk memiliki tekstur yang unik, dengan bentuk bundar pipih menyerupai koin. Produk ini dikenal karena namanya yang berasal dari bahasa Sunda, "aCi ngageTRUK," yang menggambarkan tekstur keras namun renyah dari tepung kanji. Dibuat dengan bumbu alami seperti daun bawang, seledri, dan rempah-rempah lainnya, citruk kemudian direbus, dipotong, dan digoreng hingga garing. Sebagai pelengkap rasa, citruk sering kali ditaburi dengan bumbu cabai bubuk untuk memberikan sentuhan pedas yang khas, membuatnya cocok dinikmati sebagai camilan.